用户登录名: 密码:
忘记密码
首页 > 征文类
“鸟巢——巧克力创意”之工匠精神
作者:杨文萱 指导教师:孟庆梅 来源:北京市外事学校 发布时间:2017-06-13

作品说明本文以巧克力创意制作为线索,以古代的制作汝瓷的工匠精神为引子,引出我认为的工匠精神,并以记叙巧克力制作的详细过程为依据,说明工匠精神的重要性,最后再结合当代一名医生的工匠精神进一步阐述,得出社会上各行各业都需要工匠精神,要做最好的自己,做自己的品牌的一种匠人精神。


北宋徽宗时烧制的汝瓷,其釉如“雨过天青云破处”“千峰碧波翠色来”“似玉非玉而胜玉”,人们不禁感叹,“纵有家财万贯,不如汝瓷一片。”说明我国古代匠人追求作品的极致美,他们把自然的敬畏和对作品的虔敬巧妙地结合在一起,运用一双巧手创造出一件件精美的物品,这不正是对工匠精神的一种体现吗?

我校以工匠精神为主题技能大赛开始了,这是一次高手云集的比赛,要想在比赛中获奖是非常不易的,这时就需要有一种追求完美的匠人精神。这次我参加比赛的项目是巧克力的创意制作。除了在平时要打好扎实基本功和掌握过硬的技术外,每一个步骤都要做到滴水不漏,如制作巧克力温度的调制,搅拌的方法等等。更需要的是要动脑筋想办法,想尽一切办法让自己的巧克力变得形质兼美,巧妙融合。在技能大赛期间,我每天花费三四个小时呆在巧克力房琢磨,并不断请教学姐和老师,最终确定我的作品主题为鸟巢。

有了好的设想要想实施起来可不那么简单。老师示范制作鸟巢的外壳。先将大理石放在冰箱里冷藏十五分钟到二十分钟,同时融化调制巧克力,调好后。再将其拿出,并将巧克力放在裱花袋里,把巧克力快速挤到大理石上,这时巧克力快速冷冻。最后,保持巧克力软硬适中,带上手套,再把巧克力包裹在事先准备好的选择圆桶上,这时手一定要麻利迅速,不然巧克力会迅速融化在手里。这样一个巧克力鸟巢壳就做好了。看老师做起来很是轻松,轮到自己可没有那么简单。我经过很多次的失败,不断推倒重来才做出属于自己的鸟巢。从中悟出了制造巧克力做鸟巢,不仅要手疾眼快,更重要的是要掌握好火候!

这只是刚刚完成作品的一半,最重要的是怎样点缀自己的作品。我在网上搜索大量的资料,却找不到一件符合我心仪的作品。功夫不负有心人,一天外出看到一只鸟妈妈衔着草棍飞向自己鸟巢,我立刻产生了灵感。何不做一个鸟妈妈孵化幼鸟的情景呢?我立刻开始找模具做鸟蛋,虽说找到鸟蛋,我依旧不满意。我要做到精益求精,想到之前做过的星空棒棒糖时,用漂亮的颜色制作一个星空彩蛋。第一步完成了,接着就是制作羽毛了,这时模具已经不能满足我的想法,我想做更加逼真的羽毛。于是向老师请教,老师耐心指导告诉了我手工制作羽毛的方法。工欲善其事必先利其器,选择好工具是非常重要的。工具是一个不带任何装饰的扁平塑料模具,在模具上裹上塑料,再将塑料膜弄成羽毛的波纹状,最后将融化的巧克力迅速涂抹在模具上,波折的感觉就出现了,放入冷冻室。取出模具,用一把加热的小刀,趁热在羽毛上划几刀,这时一个根根分明的羽毛就展露出来了,真是美轮美奂。

最后的一道程序就是如何将这些成品巧妙搭配了。这也是颇费一番周折的。鸟巢内将大小不一的羽毛摆放成孵化的情景,彩色的鸟蛋若隐若现,巧克力做的房子鸟巢再配上漂亮的花朵,最后打上彩色的灯光,一个宫殿式的鸟巢就做成了,瞬间觉得自己就是一个巧克力大师。

经过评委老师的最终评选我的创意作品鸟巢荣获了一等奖,从那以后我更加热爱制作各式各样的巧克力了,我将发挥自己特长,勤奋努力,刻苦钻研,不断积累经验,做到务实创新,制作出属于自己的巧克力品牌。俗话说三百六十行行行出状元,只要有过硬的专业技能技术和追求完美的工匠精神,就一定能够创造出属于自己的一片天地。

这样追求作品的完美和对所做事情、所造产品精益求精、精雕细琢的精神,源于我看到的一则新闻,那是一名湖南省人民医院的医生周建波,他作为一名外科医生,手指的灵活性对于手术的精准度尤为关键。用细小的棉签吃饭,可以达到锻炼手指灵活性的目的。除了用棉签吃饭,平日里,他还会做些针线活,甚至给葡萄缝合,通过穿针引线达到锻炼手指灵活性的目的。一个医生对自己工作精益求精的态度,不也是对工匠精神的最后诠释吗?

社会是对人才的需要是多样化的,只要充分发挥自己的长处,在平凡的岗位上做出不平凡的事业来。总的来说,大国工匠带来的不是一个个他们经历的事情,而是他们的精神。那种不怕困难,追求极致,和坚持的信心,铸就了他们成为各个行业的佼佼者。作为一名中职学生,我们正处在事业的起步阶段,运用工匠精神,用自己的勤劳的双手去努力工作,为自己创造品牌。

全国中等职业学校“文明风采”竞赛组委会、中国职教学会中国职业技术教育网编辑运营中心 制作维护 京ICP备09048925号 京公网安备110105006682
联系电话: 010-64920511(中国职教学会中国职业技术教育网编辑运营中心)